开设餐饮业需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照
营业执照是餐厅开业的基础，分为前制式和后制式两种。前制式营业执照需要先通过卫生、消防、环评等部门的检验，然后到工商局申请，审批合格后发放正式营业执照。后制式营业执照则是在餐厅装修完毕、设备人员准备齐全后，为了顺利开业而办理的临时性营业执照，有效期为6个月，期间需补齐所有手续。
食品经营许可证
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》，从事餐饮服务活动必须依法取得许可。申请食品经营许可证需要准备包括申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、设备设施布局和操作流程文件、食品安全规章制度等材料。
健康证
餐饮从业人员必须办理健康证，以保障食品安全和预防疾病传播。健康证由当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构颁发，检查项目包括身高体重、脊柱四肢、皮肤淋巴结、乙肝检查等多个方面。
消防许可证
餐厅经营者需要提交申请书、餐厅位置平面图等材料，并领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收，确认符合消防安全要求后颁发消防许可证。
税务登记证
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。税务登记证是合法经营的企业按国家税收政策缴纳税款的必要凭证。
排污许可证（如适用）：
如果餐厅涉及油烟、废水、噪声、固废等污染，需要在当地环保局办理排污许可证。
总结来说，开设餐饮业需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、健康证、消防许可证、税务登记证和排污许可证（如适用）。建议按照当地的具体要求和流程，逐一办理这些证件，以确保餐厅合法合规经营。
