开设饮品店通常需要以下证件：
营业执照：
这是开展商业活动的基本证件，需要向当地工商行政管理部门申请。
食品经营许可证：
证明饮品店合法经营食品，需要向当地食品药品监督管理部门申请。
税务登记证：
用于缴纳税款和领取发票，需要向当地税务局办理。
卫生许可证：
确保店铺符合卫生标准，需要向当地卫生部门申请并获得。
健康证：
证明从业人员身体健康，由当地卫生健康部门颁发。
消防安全检查合格证：
证明饮品店的消防设施和安全措施符合法定标准。
环境保护许可证：
保证在运营过程中不会对环境造成污染。
门头许可证 （如果适用）：如果涉及到户外牌匾设置，可能需要办理此证。
其他可能的许可证：
根据当地具体要求，可能还需要办理其他许可证，如个体工商营业执照等。
办理这些证件时，通常需要准备相应的材料，如身份证复印件、经营场所证明、健康证明等。办理顺序一般是先办理营业执照，然后是食品经营许可证，接着是税务登记证和卫生许可证，最后是健康证和消防安全检查合格证。
请注意，具体所需材料和流程可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息
