饭店的营业面积与缴税的关系并不直接，而是与营业额有关。根据相关税务法规，以下是缴税情况的总结：
免征增值税和营业税的条件
月销售额或营业额不超过3万元（含3万元）的增值税小规模纳税人和营业税纳税人，可以免征增值税或营业税。
超出免征标准的处理
如果饭店的营业额超过3万元，则需要按照小规模纳税人的税率缴纳增值税，税率通常为3%。
其他税务考虑
个体工商户需要在地税局进行税务登记，并且可能会被实行定期定额办法，即根据区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。
建议
对于小规模纳税人：如果饭店的月营业额不超过3万元，可以免征增值税和营业税。
对于一般纳税人：如果营业额超过3万元，则需要按照一般纳税人的税率缴纳增值税。
定期定额管理：即使营业额未达到免征标准，个体工商户也需按规定进行税务登记，并可能面临定期定额的税款缴纳。
这些规定可能会随政策调整而变化，建议在实际操作中咨询当地税务部门以获取最准确的信息。
