关于劳动合同的期限，特别是最短期限，我国《劳动合同法》有明确规定。以下是相关法律规定及解读：
劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月。
劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。
三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
从上述规定可以推断出，如果用人单位与劳动者签订的是固定期限劳动合同，那么最短期限可以是一个月。此外，如果劳动合同是以完成一定工作任务为期限，那么期限可以更短，但不得约定试用期，具体期限由用人单位与劳动者协商确定。
因此，综合上述法律规定， 劳动合同最短可以签一个月。
建议在签订劳动合同时，用人单位与劳动者应充分沟通，明确合同期限及相关条款，确保合同内容合法合规，以保障双方权益。
