工伤鉴定应当在 设区的市级劳动能力鉴定委员会进行。根据《工伤保险条例》第二十五条的规定，设区的市级劳动能力鉴定委员会负责受理劳动能力鉴定申请，并从中随机抽取专家组成专家组，专家组提出鉴定意见，最终由劳动能力鉴定委员会作出工伤职工劳动能力鉴定结论。
具体鉴定流程如下：
1. 职工发生工伤后，经治疗伤情相对稳定且存在残疾、影响劳动能力的情况下，或者停工留薪期满后，工伤职工或其用人单位应及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
2. 申请时需要提交相关申请材料，并经过劳动能力鉴定委员会审核。
3. 劳动能力鉴定委员会在收到申请后，应在60日内作出劳动能力鉴定结论，必要时可以延长30日。如果对鉴定结论有异议，可以在收到结论之日起15日内向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
建议您在申请工伤鉴定前，先咨询当地的社会保障部门或工伤保险机构，了解具体的鉴定流程和所需材料，以确保鉴定过程顺利进行。
