白露时节，泰安肥城连绵的桃园中，空气里弥漫着沁人心脾的果香。熟透的桃子，只需用筷子在上面戳个小孔，便能吸食果肉，吃起来柔软多汁，香甜可口。2022年，肥城桃栽培系统入选山东省首批农业文化遗产资源名录。
如今，肥城桃种植面积超过10万亩。依托电商平台，肥城桃从“扁担挑、小车推”，进化成“早上在枝头、下午在路上”，外地消费者也能第一时间品尝美味，实现产业增效、桃农增收。
谚语说：“过了白露节，两头凉，中间热。”此时，天气逐渐转凉，白天阳光尚有热感，等到太阳落山，气温便很快下降。夜间，空气中的水汽凝结成细小水滴，附着在花草树木上。清晨，在阳光的照射下，晶莹剔透、洁白无瑕，“白露”因此得名。
进入九月，山东天气由热转凉，万物也进入收获时节。正所谓“白露满地红黄白”，山林田间、水中路边的色彩丰富起来。在德州乐陵，白露前后，30万亩枣林由青变红，新品陆续上市；在淄博桓台，马踏湖白莲藕已初长成，做成糖拌白莲藕、姜汁藕片，口感细腻鲜嫩，深受食客欢迎；在青岛即墨，渔船出海收获满满，码头变成露天海鲜市场，渔获刚上岸就被抢购一空。
白露前后，“三秋”大忙开始，农民忙着收割庄稼、打场晒粮、整地、运肥、浇水、耕地，等到秋分时播种小麦。这就是谚语所说的：“白露早，寒露迟，秋分麦子正宜时。”
在临沂郯城，有“白露到，娃娃推着燕车跑”的民俗。燕车是木旋玩具的一个品种，推动小车时，系在轮子上的铁丝会带动与之相连的燕翅上下扇动。轮轴三角轮转动时，又会带动缠有皮筋的小木棍捶击前面的小鼓，发出咚咚声。郯城木旋玩具始于明朝成化年间，2014年，被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
（大众新闻记者 张九龙）
作品介绍：白露至，枣红皮。持长竿，击树梢。落如雨，盈筐筥。味甘美，养老少。岁虽旱，收颇丰。感天恩，谢地劳。
进入白露，暑气消散，昼夜温差逐渐增大。在日照等地区，有在白露时节打枣的习俗。此时，枣子已经成熟，口感脆甜。打收之时，枣子纷落如雨，足慰农心。
作者介绍：秦绪娟 日照市级非遗代表性项目剪纸区级代表性传承人
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。白露，自古以来便是一个能引起人沉思的浪漫时节。入秋之后，昼夜温差逐渐拉大，太阳下山后，气温骤降，天地之间的阴气逐渐上升，夜色寒凉，露水凝结，便成“白露”。
我国古代将白露分为三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。从白露的三候可以看出，这是一个与鸟儿分不开的节气。所以，在山东，白露时节最佳的出游方案就是去湿地观鸟。
位于桓台县北部的马踏湖风景区总面积近百平方公里，素有“北国水乡”之称。近年来，通过生态治理和修复，吸引了大量迁徙的野生鸟类在这里栖息筑巢，成为珍惜鸟类栖息地。
如果说夏天的荷花是湖中最美的风景，那么，秋天的候鸟就是这里的信使。优雅神秘的黑天鹅、水中戏舞的凤头䴙䴘、一眼惊艳的翠鸟、高冷傲娇的野鸭……都在此处安家定居。秋阳之下，碧水盈波，白鹭点点，竟有些“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的诗意。
（大众新闻记者 唐晓宁）
白露至，秋风起。在胶东人家的灶台上，一锅滚烫的白萝卜炖虾，是对抗“秋燥”的温柔武器。
中医素有“白露吃白，润肺防燥”之说。山东也有谚语道：“白露萝卜虾，润肺不用夸”。白露时节，渤海湾的虾群最为肥美，经过一夏的滋养，对虾肉质紧实，虾脑饱满；而地里刚拔出的白萝卜也到了最佳食用期，积蓄了足够的糖分，辛辣味褪去，只留清甜。这海陆两种食材的相遇，是自然馈赠的完美拍和。
白萝卜炖虾做法极简，却暗含章法。大虾剪须开背，虾头入热油煸出红油，这是汤汁鲜浓的灵魂；白萝卜切粗丝（易软不易碎），投入虾油中翻炒至边缘透明；加开水猛火滚煮，转小火焖十分钟，萝卜吸饱虾鲜，虾肉浸染清甜。最后，撒白胡椒粉、香菜末，这是点睛之笔。
窗外露水凝霜，屋内锅气蒸腾。一碗汤下肚，额角微汗、通体舒泰，仿佛把渤海的风浪与田野的甘醇都吞进肚里。剩汤也不要浪费，次日煮一把手擀面，滴几滴香油，便是“神仙早餐”。用最当季的食材，最简单的方式，炖出最温暖的生活本味，这或许就是胶东人最深沉的秋天告白。
（大众新闻记者 王鹤颖）
白露时节秋燥明显，养生重在润肺防燥，宜食山药、百合等白色食物，忌辛辣热性之物。
白露轻拂，秋意渐浓，大自然更迭之际，亦是养生修性的佳期。此时节，润肺滋阴防秋燥仍是养生主调。秋燥伤肺，白色入肺经，适当多吃白色食物，如山药、莲藕、百合、龙眼等。避免进食辣椒、胡椒、生蒜、大葱等辛辣刺激食物以及荔枝、桂圆等热性水果。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露过后，夏日残留的暑气逐渐消失，夜晚渐凉，昼夜温差增大。俗话说“白露身不露”，要适当添加衣服厚被，尤其注意颈部、脐部、脚部的保暖，及时调整身体机能，打好健康过冬基础。
白露时节，阳气处在收敛、内养阶段，此时正是呼吸系统疾病高发期，适当锻炼有助于预防疾病。运动应以轻柔为主，与夏季相比，时间也要适当缩短，可通过慢跑、登山、打太极拳，放松身心，增强体质。
（大众新闻记者 李丽 黄鑫 马玥 李蕾）
