香椿树是一种 落叶乔木，具有以下特征：
树皮：
树皮粗糙，呈深褐色，并且会有不规则的裂片脱落。
叶子：
叶子具有长柄，形状为披针形或长椭圆形，长度为9-15厘米。叶子为偶数羽状复叶，由16-20个小叶组成，小叶对生或互生，纸质，背面呈粉绿色。
花朵：
花朵数量较多，为圆锥花序，具有短小的花梗，花色以白色为主。
果实：
秋季结出长约10厘米的扁圆形果实，果实为木本植物中珍贵的食用部分。
种子：
种子基部通常比较钝，上端有膜质的长翅，下端不长翅。
其他：
香椿树高可达20米，树冠宽大，树干通直，纹理清晰。在药用、经济价值、食用性上用途明显，多分布于我国中、南部。
香椿树不仅是一种具有观赏价值的树种，还因其嫩芽可食用而具有经济价值。
