买卖车辆进行公证的目的主要是为了确保买卖行为的合法性和有效性，以及保护相关当事人的权益。以下是具体的理由：
证明买卖行为的有效性：
公证可以证明买卖双方的合同是真实有效的，符合法律规定。这有助于在发生纠纷时，为法院或仲裁机构提供判断依据。
保护当事人权益：
通过公证，买方可以确保车辆的所有权明确归属于自己，避免因产权不清晰而产生的纠纷。例如，在贷款购车的情况下，公证可以保证在车主不能履行还款义务时，银行可以依法申请法院拍卖抵押的房产。
明确赠与意愿：
在涉及赠与车辆的情况下，公证可以确保赠与意图得到法律上的认可和保护。女方父母全款购买车辆并明确表示赠与给女方个人时，通过公证可以明确这份赠与的意愿，避免婚后财产纠纷。
增加法律效力：
虽然车辆不过户公证只有债权的法律效力，但公证本身在法律上仍具有一定的效力。它可以作为证据，证明买卖合同的合法性和真实性，有助于在纠纷中维护当事人的权益。
避免复杂化：
在某些情况下，如女方父母全款购买车辆并明确表示赠与给女方个人时，男方并非必须参与的当事人。公证可以简化流程，避免因男方因素导致公证过程复杂化。
建议
尽管公证不是买卖车辆的必要手续，但考虑到上述优点，建议在以下情况下进行公证：
涉及贷款购车的情形，以确保在车主不能履行还款义务时，银行可以依法处置抵押物。
在赠与车辆的情况下，为确保赠与意图得到法律认可和保护，避免婚后财产纠纷。
在买卖双方对合同真实性有较高疑虑的情况下，通过公证增加合同的法律效力。
总之，公证可以作为一种法律手段，保障买卖双方的权益，减少潜在的法律风险。
