韭菜疙瘩汤
【食材】韭菜、西红柿、红薯粉条、木耳、鸡蛋、面粉、大蒜、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香油
【具体做法】
1，西红柿去皮，切成薄片。木耳和红薯粉条分别用温水泡软。
2，韭菜切碎，加盐、一个鸡蛋、2勺面粉、少许清水搅拌成比较粘稠的面糊状。
3，热锅凉油，放入蒜末炒香。
4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。
5，加入适量的清水，然后加盐、五香粉、生抽调味，大火将汤煮开。
6，韭菜面糊挤出小丸子，个头尽量小一点。
7，锅里的汤煮开，把韭菜丸子一个个放进来。煮至定型，用铲子沿着锅边轻轻推动，这样丸子就不会散开。
8，煮至丸子漂浮，放入红薯粉条和木耳，再煮3分钟左右。
9，食材都煮熟了，最后加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味就可以关火出锅了。
