重庆的夏天几乎热到爆。可在火锅之都的重庆，火锅店生意异常火爆。哪怕42℃的高温，也有很多人光起膀子喝着啤酒吃火锅。
在夏天为什么这样热，还有人爱吃又麻又辣的火锅？
1. 开胃解乏
火锅熬制的香味，调料味等能够刺激味觉，让人的食欲大增，提神醒脑，消除炎热疲劳。重庆夏天天气热，但重庆人对麻辣重口的火锅，却是最能打开食欲的。
2. 地理原因
重庆位处四川盆地，嘉陵江，长江交汇，常年湿气也需靠用麻、辣来驱走体内的湿气，而海椒花椒温血补气又可以去湿。
3. 火锅锅底
火锅锅底一般都是手工炒制的牛油火锅，麻辣鲜香，不会让人觉得腻燥，不易上火，即使是夏天吃火锅，也不会让人觉得有负担。
4. 营养健康
火锅高温可以杀死夏季空气里的细菌。吃火锅时能始终保持一定的温度，使食材熟透，吃起来也比较放心。
5. 性格原因
重庆人豪爽，耿直！吃火锅气氛好，适合重庆人爱热闹的性格，一边吃火锅，一边喝着冰啤酒，冰火两重天，
