工程承揽是指 承包人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽合同是《中华人民共和国民法典》规定的有名合同，包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
具体来说，工程承揽涉及建筑承包组织的主要生产活动，包括建筑安装工作量、其他承包工作量以及房屋和建筑物大修理工作量。这些工作成果需要计算在建筑安装工程总量中。
此外，建设工程施工合同也是一种特殊的承揽合同，其中承包人进行工程建设，发包人支付价款。这种合同通常涉及工程勘察、设计、施工等方面。
总结：
1. 工程承揽是一种合同，其中承揽人按照定作人的要求完成工作并交付成果。
2. 承揽合同包括多种类型的工作，如加工、定作、修理等。
3. 建设工程施工合同是承揽合同的一种特殊形式，涉及工程建设的全过程。
建议在实际应用中，明确合同双方的责任和义务，确保工程质量和进度，以保障各方的合法权益。
