荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。简单介绍一下我们常见的荔枝类型：
1、三月红荔枝
三月红荔枝果实大，心形或歪心形，果实平均重量37-42 g，果皮鲜红，厚而脆，大小不等，没有明显的缝合线；果实肩部宽阔，果梗呈黄褐色，有苦味；果肉呈白色，肉质坚硬，多汁，成熟时甜中略带酸味。
2、圆枝荔枝
圆枝荔枝果歪心形，中等大，平均单果重约25克；果皮暗红色，薄而软，龟裂片大而平滑，仅果顶部有少数裂片峰，裂纹明显，缝合线不明显，果肩一边高，一边低，歪肩，果肉乳白色，肉质软滑，多汁，味甜带微香。
3、黑叶荔枝
黑叶荔枝果实为偏心形，果实中等，果实平均重量19.6 g，果实大小一致。果皮呈深紫色。果顶钝圆，裂缝狭窄，不明显；缝合线不是很明显。果实的表皮比较薄，表皮比较坚韧。果肉呈蜡状，细腻柔软，汁液适中，口味甘甜，有淡淡的香味。
4、元红荔枝
元红荔枝果实为心脏形，果顶丰满；果梗长；果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺，缝合线不明显;肉较薄，乳白色，核大小不一，味甜带酸。7月中旬成熟。被誉为百果之王，是福州名果之一。
5、兰竹荔枝
兰竹荔枝果大，呈心脏形，单果重23~30克，果皮龟裂隆起，缝合线明显。果皮鲜红的称红皮兰竹，果皮红绿者称青皮兰竹。果肉厚，乳白色，味甜带微酸，有香气.
6、水晶球荔枝
水晶球荔枝，为荔枝的一个品种。以肉质特别爽脆，肉色晶莹洁白，酷似水晶球而著名。其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。果肩略耸，果顶钝圆，中等大小，平均单果重18~20.6克。果皮浅红色，皮薄，龟裂片较疏，裂片峰瑞尖刺手，缝合线不明显。
7、妃子笑荔枝
妃子笑是精选的荔枝，荔枝个头大、饱满，颜色反差特别大，往往都是一块红色一块绿色，虽然颜色是绿色的，但是味道很甜，里面的果核很小。果实椭圆，单果重量23.5-31.5 g，果皮呈乳白色，肉质肥厚，肉质细嫩，多汁，口感甘甜。
8、白糖罂荔枝
白糖罂荔枝，简称白糖罂，为荔枝的一个品种，又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。果歪心形或短歪心形，中等大，平均单果重24.8克;果皮薄，鲜红色，缝合线不甚明显;果肩一边平，一边稍斜，果顶浑圆或钝，肉质爽脆，少汁，味清甜，带有蜜味。
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吃荔枝禁忌：
1、不宜空腹食用，不宜大量进食荔枝，糖尿病人慎吃，尽量不要吃水泡的荔枝。
2、在吃荔枝前后适当喝点盐水，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中放入冰柜里冰镇后食用，口味更佳。
