在房屋买卖中，如果卖方违约，处理方式主要依据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定。具体处理如下：
收受定金的一方违约
定金应当双倍返还给买方。这意味着，如果卖方在收到定金后未能履行合同义务，例如将房屋出售给第三方，卖方需要支付双倍定金给买方。
给付定金的一方违约
定金不予返还。如果买方在支付定金后未能履行合同义务，例如未能按时支付剩余房款，买方无权要求返还已支付的定金。
建议
选择权在支付定金一方：作为买受人，可以选择要求出卖人双倍返还定金，这一选项举证难度较低。如果主张赔偿损失，则需要举证证明具体损失金额，举证难度较大。
明确约定定金数额：在签订房屋买卖合同时，应明确约定定金的数额，并确保定金数额不超过主合同标的额的20%。
法律途径：如果双方无法通过协商解决纠纷，可以向人民法院提起诉讼，由法院依法判决。
通过以上处理方式，可以有效地解决房屋买卖中定金违约的问题，保护各方的合法权益。
