教你正确煮鸡蛋的方法：
1、清水煮鸡蛋法
首先将清洗干净的鸡蛋冷水下锅，开火煮8分钟。
其次，煮8分钟之后再关上火焖上五六分钟，之后再凉水中泡一小会。
最后，这样冷水下锅煮出来的鸡蛋不仅好剥皮，蛋黄也是呈金黄色的。
2、淡盐水煮鸡蛋
首先，将清洗过的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，记得要加一勺食盐哦，把食盐和水和匀了。（秘诀解析：食盐不仅有非常的好杀菌作用，还能起到防止鸡蛋不破裂的作用。）
其次，在锅里加入2勺白醋，和食盐一样也要和匀，静置3分钟后再开火。（秘诀解析：蛋壳的化学成分是碳酸钙，接触白醋之后会产生化学反应，很容易就剥掉鸡蛋皮。）
最后，开大火将水烧开，烧开后中火煮4-5分钟，关火焖上3分钟左右，焖好的鸡蛋捞出来放凉后可以剥皮啦。这样煮好的鸡蛋，把蛋壳敲碎，轻轻松松就能够把鸡蛋皮剥掉了。
如果等不及鸡蛋放凉，可以用冷水冲一下或者稍微在凉水中放置一分钟。
以上两种方法都是比较健康的煮鸡蛋的方法，通过上面两种方法煮出来的鸡蛋，剥出来后的表面非常的光滑完整，一点都不会粘壳呢。
小贴士：买回来的鸡蛋可以不用清洗，但是如果准备煮鸡蛋的时候，一定要记得清洗一下。如果不清洗的话，在煮的过程中，细菌很可能会进入鸡蛋里面，那么我们食用之后就会对身体有害无盖的。
