投毒罪，在中国刑法中被称为 投放危险物质罪，是指行为人明知自己的行为会危害公共安全，仍故意向饮用水源、食品生产场所或者其他公共场所投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，足以危害不特定多人的生命、健康或者公私财产安全的行为。
该罪的构成要件包括：
客体要件：
侵害的客体是公共安全，即不特定多数人的生命、健康或重大公私财产的安全。
客观要件：
表现为实施了危害公共安全的投放危险物质行为，足以危害不特定多人的生命、健康或者重大公私财产安全。
主体要件：
一般主体，凡达到刑事责任年龄，具备刑事责任能力的人均可成为本罪主体。
主观要件：
表现为故意，即明知自己的投毒行为危害公共安全，有可能造成不特定的多人死伤或公私财产的大量损失，并且希望或者放任这种结果的发生。
根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条及第一百一十五条的规定，投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
需要注意的是，传统的投毒罪在2001年的刑法修正案（三）中已经被删除，现行为构成投放危险物质罪，其外延更为广泛，包括毒害性、放射性、传染病病原体等物质的投放。
