在淘宝上发布没有QS编号的食品，可以尝试以下方法：
选择合适的类目
有些食品分类是不用填QS的，例如农产品等。你可以选择这些类目进行发布，但需要注意，淘宝对食品类商品的要求越来越严格，建议尽量选择符合规定的类目。
填写食品流通许可证
虽然没有QS编号，但你可以填写食品流通许可证来替代。不过，目前淘宝要求食品类商品必须有QS编号才能发布新产品。
选择散装或预包装方式
对于自制食品或散装食品，可以选择在包装方式一栏填写“散装”或“食用农产品”。这样可以不填写QS编号，但需要在商品描述中明确说明是自制或散装食品。
联系供应商获取QS编号
如果商品需要QS编号，但自己没有，可以联系供应商获取。有些供应商可能已经获得了QS编号，可以借用或购买。
升级企业店铺
淘宝鼓励企业店铺，如果条件允许，可以升级为企业店铺，这样可能会享受更多的优惠和政策，同时也能满足淘宝对食品安全的要求。
咨询淘宝客服
如果以上方法都不适用，可以联系淘宝客服，咨询最新的食品发布政策和要求，看是否有其他途径可以合规发布没有QS编号的食品。
建议：
虽然目前淘宝对食品类商品的要求较为严格，但为了店铺的长远发展，建议尽量满足淘宝的食品安全要求，获取正规的食品编号和流转许可证。这样不仅能避免潜在的法律风险，还能提升买家的信任度，从而提高店铺的销量和信誉。
