当发现保姆偷钱时，可以采取以下措施：
解除雇佣关系
可以联系介绍保姆的家政公司或中介公司，请求解除雇佣关系。通常家政公司或中介公司会对保姆的行为进行调查，并在确认后协助解除雇佣关系。
报警处理
如果保姆偷窃的金额较大（通常认为1000元以上），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情节，应当立即报警。警方会立案并进行调查，收集证据，最终破案并追回赃款。
法律途径
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
保险理赔
如果家庭财产因家政服务人员受到损失，可以考虑购买“家政服务人员忠诚保险”。在保姆偷盗雇主财产并报案的情况下，保险公司会根据保险条款进行定损理赔。
建议
及时报警：如果保姆偷窃金额较大或有其他严重情节，应立即报警，让警方介入调查。
收集证据：在报警前，尽量收集相关证据，如监控录像、目击证人证言等，以便警方能够顺利破案。
咨询法律专业人士：在处理此类问题时，可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果。
重新选择保姆：在解除雇佣关系后，重新选择家政服务人员时，应选择有良好信誉和口碑的家政公司或中介公司，以减少类似事件的发生。
