一个普通的菜焙子是怎样抓住沙城人民的味蕾的？沙城人的一天就要从一个菜焙子开始。
提到怀来沙城，人们可能最先想到就是温泉和葡萄酒。但是真正让本地人不能忘怀的却是一个普通的菜焙子。以前上学的时候早上起得早，在上学的路上买一个菜焙子，本来困意满满，但是在等待菜焙子做好的过程中，那个香气迎面扑来，瞬间困意全无，食欲暴增，一个菜焙子就这样在众多早点里脱颖而出，开启了元气满满的一天。
没有吃过的人可能认为菜焙子就是简单的焙子夹菜，就像肉夹馍和月亮饼一样。但是菜焙子的精髓就在所有菜不管荤素都要经过油锅的洗礼，在面饼上刷上灵魂酱料，夹上沐浴过油锅的菜，这样的结合创造出了经典美味。
这样的美食其实做法也不难，最开始菜被子售卖是不需要店面的，一辆辆的早点车整齐地排列在路边或小区学校门口，菜被子的早点车上分了两层菜架，每层都用塑料方盒盛着用竹签串好的各种蔬菜，有土豆片、蘑菇、白菜、茄子、鱼丸、鸡蛋、香肠等几十种，顾客在菜架上选好一串串自己喜欢的菜递到摊主手中，摊主把选好的菜放入早就烧热的油锅里，锅里响起噼里啪啦的油炸声，同时一股香喷喷的味道顿时弥漫在空气中，也就一两分钟后，摊主利索地捞起油锅里的菜抹上自制的辣酱、麻酱。摊主已经把类似于火烧样的焙子，沿着边切开三分之二，再次抹上麻酱、辣酱，把炸好的蔬菜等夹入热焙子，并迅速的抽出竹签，装袋，菜被子就制作完成了。
写到这里我已经控制不住我的口水了，思来想去我决定打开手机点个外卖，搜索了一家离我最近的菜被子店，选了十几串我爱吃的菜，点外卖要比去店里买贵一点，但是我的馋虫已经被勾起，贵一点也值了。菜被子送到的时候还是烫的，解开袋子香气扑面而来，我咽了咽口水咬了一口，被油炸过的蔬菜油而不腻，秘制的酱口感醇香，是我熟悉的沙城味道。菜被子还是趁热好吃，面饼白中微黄，还有丰富的气孔，松软可口，夹着菜入口，口感丰富有层次。一个吃完仍然流连忘返，我决定下班再去店里买一个。
