面对采购人员吃回扣的问题，企业可以采取以下措施：
加强内部控制
建立严格的采购流程和稽查机制，确保采购活动的透明度。
设立独立的审计部门或聘请第三方审计机构，定期或不定期审计采购活动，以发现和预防回扣行为。
明确采购流程
确保采购流程的公正性和透明度，避免采购员与供应商之间的不正当交易。
对重要供应商进行点对点亲自谈判，了解市场行情，防止供应商通过回扣影响采购决策。
法律手段
依据我国相关法律，采购员拿回扣属于商业受贿行为，可扣罚工资、处以罚款，情节严重者构成非国家工作人员受贿罪，可追究刑事责任。
职业道德教育
加强员工职业道德教育，提高员工的法律意识与自律能力，从源头上减少回扣现象的发生。
树立正确的价值观，引导员工抵制诱惑，确保采购人员以公司利益为重。
举报机制
畅通举报渠道，对检举揭发的员工予以重奖，对吃回扣者“零容忍”。
科技手段
利用科技手段对交易过程进行公开透明的管理，避免人为干预，提高交易质量和效率。
激励机制
制定科学合理的采购人员责权利分配制度，明确奖励和回扣的差别，通过法律或行业规范规定比例和数目范围。
引入竞争机制，通过招标等形式，引入独立的第三方审计和监理公司，剥离企业内部采购的腐化基因。
严格管理
企业领导人需眼光向下，扎实抓好内部基础工作，确保制度的执行力和贯彻力。
杜绝安排亲属或亲信任职采购部门，避免个人信任代替制度管理。
通过上述措施，企业可以有效遏制采购人员吃回扣的现象，维护企业的正常运营和声誉。
